Nemt pandebrød til suppen

September - 2013 | Brød, Personlige favoritter

Skønt brød, som gør sig utroligt godt til suppe – det har en dejlig smag & suger godt, og så er det VIRKELIG nemt at lave… Ingredienser 10g chiafrø40 ml. vand 55 ml. varmt vand10g gær100g Levevis skyr½ tsk. groft salt10g fiberHUSK140g fuldkornshvedemel...

Havregrødsboller med chia, goji og æble

May - 2013 | Brød, Mest populære

Så er der sandelig fremtryllet lidt lækre boller. Jeg tænkte: “hvorfor ikke bruge min yndlingsmorgenmad på en ny måde”, og dét kom disse boller ud af.Der er dømt sundt med sundt i – og dét er jo aldrig en dårlig ting, slet ikke når det smager så godt...

Boller bagt med juice-pulp

April - 2013 | Brød

Jeg har købt mig en juicepresser, og den laver ud over en masse fantastisk juice, også en god mængde pulp som naturligvis ikke skal gå til spilde. Derfor valgte jeg at bage nogle boller – de endte med at blive helt fantastiske & jeg glæder mig til at lave...

Sunde kiks/mini-knækbrød uden olie

April - 2013 | Brød

Så fik jeg endelig lavet mig nogle kiks, knækbrød – kald dem hvad du har lyst til. De hører dog ikke til i den mest kalorielette ende, men de er PROPPET med absolut sundhed… Ingredienser 100g kalorielet sveskegrød fra Skælskør Frugtplantage (50 kcal pr....

Mandelboller

February - 2013 | Brød

Rigtig gode boller, lavet på havregrød, med en skøn smag af mandler. Ingredienser 40g Ota havregryn350 ml vand1½ tsk. salt10g rørsukker (ja, den er god nok – jeg har fundet ud af at sukker gør noget ved hævningen, som sødemidler ikke gør)25g gær100g Levevis...

Fuldkornschokoladeboller

February - 2013 | Brød

Det her er dælme gode boller – og slet ikke helt så usunde som de burde være, smagen taget i betragtning. Ingredienser 600 ml vand10g gær290g fuldkornsmel (jeg brugte fuldkorns hvedemel m. 319 kcal pr. 100g – bruges noget andet, så ændres...

Grovboller med æblegrød

January - 2013 | Brød

Gode mættende boller, med lækker sprød bund – lige til et hurtigt mellemmåltid, eller som tilbehør til suppe. Ingredienser 25g gær375 ml vand50g Becel pro-activ255g kalorielet æblegrød fra Skælskør frugtplantage1 æg½ tsk. salt150g fuldkornshvedemel75g...

Koldhævede ruggryns minibrød

December - 2012 | Brød

Ingredienser 12g gær5 dl koldt vand2 tsk. fint salt15g Becel vegetabilsk rapsolie150 g økologiske ruggryn fra Kornkammeret40g fiberfin200g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)60g...

Scones med rosiner & abrikos

November - 2012 | Brød, Kage

Ingredienser 300g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)1 tsk. salt25g sukrin2 tsk. bagepulver1 tsk. natron50g rosiner (First price)55g tørrede abrikoser25g Becel pro-activ75g usødet...

Havreboller (langtidshævede)

October - 2012 | Brød

Ingredienser 5g gær½ ltr. koldt vandEt par dråber Perfect Sød fra Easis100g grove økologiske havregryn5g hørfrø (Änglamark)1½ tsk salt5g Becel vegetabilsk olie200g grahamsspeltmel (Urtekram)100g økologisk rugmel (Kornkammeret)200g hvedemel Fremgangsmåde Opløs gær i...

Det gode (mættende) brød

October - 2012 | Brød, Personlige favoritter

Ingredienser 4 dl lunkent vand50g gær3 tsk groft salt (jeg valgte at bruge citrus flagesalt, men det er ikke en nødvendighed)25g Agave lys sirup100g skrællet & groft revet gulerod100g skrællet, groft revet & vredet kartoffel (slip af med så meget væske som...

Morgenboller

October - 2012 | Brød

Ingredienser 200g Amo sigtet speltmel50g fuldkornshvedemel15g Becel pro-activ38g gær (det mystiske tal, er fordi jeg har halveret portionen)125g mælk (gerne kærnemælk, men skummetmælk er også ok)1 æg50g usødet æblemos (evt. denne lækre hjemmelavede slags)½ tsk....