Bountykugler (uden tilsat sukker)

December - 2014 | Kage, Snacks

Bounty er nr. 1 på min nydelses-liste – elsker det! Men helt sundt er det jo ikke (selv om det anses som den mindst usunde chokolade-bar, hvis man vel at mærke vælger den med mørk chokolade) – så er det jo heldigt at man selv kan lave en endnu sundere...

Kondenseret minimælk

December - 2014 | Kage, Snacks

Kondenseret mælk kan man bruge til at lave mange lækre, søde sager – det kan kommes på kager, i desserter – eller hvad fantasien lige inspirerer til. Ingredienser 1 ltr økologisk minimælk (35 kcal pr. 100g)20g Perfect Sød fra Easis Fremgangsmåde Start med...

Lakrids-kokostoppe

December - 2014 | Kage

For nylig bevægede jeg mig ned i Føtex – det er ikke specielt tit jeg opholder mig i fysiske forretninger, jeg bryder mig hverken om proppede køer, eller skrigende børn…Men godt var det, at jeg lige kiggede forbi, for pludselig opdagede jeg en ny serie af...

Bedstefars skæg med æblemos

October - 2014 | Kage

Ingredienser – bund 30g fiberfin90g ølands hvedemel (flere kostfibre, mere protein, købt i Rema1000)10g Psyllium fra Finax90g Perfect Fit fra Easis2 tsk bagepulver1 tsk vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)½ tsk natron4 æggeblommer (66g – gode, store øko-æg,...

Morfars nøddetærte

August - 2014 | Kage

Jeg beklager, denne tærte er på ingen måde kalorielet – men det gør ikke noget, så længe det ikke sker for tit (den indeholder dog masser af de gode fedtstoffer og godt med proteiner).Jeg elsker denne tærte fra min barndom (opgraderet med mandelmel og stevia),...

Grøn mazarinkage med kakaofrosting

August - 2014 | Kage

Hvem husker ikke barndommens festlige, grønne mazarinkage – jeg tror på, at jeg ikke er den eneste! Ingredienser – mazarinkage 1 æg (50g)50g æggehvide30g smeltet Becel pro-activ90g Cheasy A3820 ml mandelessens30 ml kogende vand15 ml grøn frugtfarve (hvis...

Sprød pærecrumble (smuldrekage)

July - 2014 | Kage

Smuldrekage er noget af det nemmeste at bikse sammen, det smager fantastisk & så behøver det ikke at være usundt for at smage godt… Ingredienser Ca. 500g conference pærer (de er tilpas søde, til at man ikke behøver gøre noget ved dem)100g finvalsede...

Studenterbrød – gluten- og sukkerfri

July - 2014 | Kage

Hvem elsker ikke studenterbrød??? Og hvem har ikke købt sig skuffet i bagerens tørre, kedelige studenterbrød – men spist det alligevel, selv om nydelsen ikke var lige så høj som forventet??? Dét har jeg – men nu er det SLUT!Jeg havde gang i en større...

Romkugler – gluten- og sukkerfri

June - 2014 | Kage

Top-lækre romkugler, lavet på absolut sundeste vis (i min verden)…Opskriften er oprindeligt fra januar 2014, men jeg har modificeret “grundkagen” (dermed blev romkuglerne også glutenfri). Ingredienser 400g chokoladekage med rødbeder100g Jordbær...

Pære-banankage – glutenfri og sukkerfri

May - 2014 | Kage

Super lækker, top-mushi (kan man kalde noget dét?) – saftig & velsmagende kage! Ingredienser 3 æg (163g)25g Stevia Sød80g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)100g fedtreduceret...