Proteinrig nødde-crunch

Ingredienser 100g æggehvide5g Perfect Sød fra Easis15g fiberSirup Gold1g salt6g Dr. Oetker revet appelsinskal (Dr. Oetker bliver ved med at ændre deres produktlink, så det er svært at linke til – søg evt. på nettet, hvis du ikke ved hvad det er)200g Amo...

Fastelavnsboller med marmelade og kagecreme

Ingredienser 200ml lun kærnemælk35g gær6g Perfect Sød fra Easis1 æg (50g)8g valnøddeolie5g FiberSirup Gold15g fiberHUSK (den til bagning, kan også erstattes af loppefrøskaller/psyllium)1 tsk. natron100g fuldkornshvedemel160g hvedmel (hold 10g tilbage, til udrulningen)...

Når morgenmad bliver en fest

Nogle dage er der heldigvis tid til at gøre lidt mere ud af morgenmaden – selv om jeg ellers bestemt ikke har noget at klage over ift. min egen “standard”-morgenmad.Men der er dage, hvor jeg arbejder hjemme – og så er der naturligvis...

NutriBullet – tips & tricks

Jeg beklager at det har taget mig noget tid, at få skrevet dette indlæg – det er altså nemmere/hurtigere lige at smække en opskrift sammen, og fyre den op på bloggen. Måske derfor jeg ikke rigtig anser “Kalorieaktivisten” som en blog, men mere som en...

Køleskabsgrød med protein, stenaldermix og goji-bær

Ingredienser 18g chiafrø + 55 ml vand50g stenalderbrød blanding120g Protein havregryn fra AXA (almindelige havregryn kan også bruges, så er der blot lidt mindre protein i grøden. Update 2021: det ser ikke ud til at disse forhandles i DK længere.) 30g goji-bær30g...

Tomatsuppe med peberfrugter

Ingredienser 50g cashew nødder8g finthakket hvidløg310g rød peberfrugt i tern (ca. 2 stk.)2 dåser hakket tomat, én med chili + én med hvidløg (eller uden, jeg synes bare de giver ekstra smag)11g Herbamare (urtebouillon)1 tsk. knust chili1/2 tsk. knust spidskommen600...

Kransekage med appelsinskal – uden tilsat sukker

Jeg har tidligere lavet et par opskrifter på kransekage, denne opskrift er lidt et miks af de tidligere opskrifter – jeg kan ikke helt lade være med at eksperimentere i køkkenet… Ingredienser 60g pasteuriserede æggehvider120g Sukrin Gold10g Dr. Oetker...

Honninghjerter

Jeg har i en hel del år haft lyst til at kaste mig ud i, at bage nogle honninghjerter. Da jeg voksede op bagte vi dem aldrig derhjemme – og dét kan jeg faktisk godt forstå lidt bedre nu, for hold da op, jeg har bagt nemmere kager (og jeg har endda en...

Broccolisuppe med søde kartofler og mandler

Ingredienser 600g frisk broccoli, skyllet og opdelt i mindre buketter360g søde kartofler, skrællede og skåret i tern11g finthakket hvidløg10g finthakket rød chili30g Herbamare (urtebouillon)50g mandler3g salt5g peber1g knust spidskommen1200 ml vand Fremgangsmåde Alt...

Gulerodskage med kokos

Ingredienser 5g vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)5g stødt kardemomme5g stødt kanel10g FiberHUSK (den til bagning, kan også erstattes af loppefrøskaller/psyllium)20g kokosmel fra COOP (610 kcal pr. 100g)7g bagepulver150g Fuldkornsrismel fra Urtekram40g Fiberfin125g...