December - 2012 | Aftensmad
Man behøver ikke pasta, for at lave en lækker lasagne – dette er en lidt mere spicy version… Ingredienser 400g kyllingebryst eller kyllingefilet140g løg6g hvidløg315g peberfrugter5g Becel vegetabilsk olie (+ lidt til formen)1 tsk. cayennepeber1 pose fajita...
December - 2012 | Aftensmad
Jeg har købt mig en bunke nye kogebøger & det er farligt for sådan en madtosse som mig…Nogle opskrifter er bare så gode & sunde i sig selv, at det slet ikke er nødvendigt at modificere & dette er én af dem. Den er fra “Suveræn simremad”...
December - 2012 | Aftensmad
Så er det vist på tide at få gjort denne ret lidt sundere. Jeg husker stadig barndommens portioner, der var sovset ind i baconfedt – men det er jo slet ikke nødvendigt at gå i bacon-selvsving (selv om det er lækkert), for at få en ekstremt velsmagende, men...
December - 2012 | Aftensmad
Hurtigere kan det dårligt gøres – men sundt er det stadig… Ingredienser 1 kyllingemedister2 stk. Knorr hønsebouillon terninger1 ltr. vand10g Becel vegetabilsk olie120g rødløg skåret i grove tern2 fed presset hvidløg235g snackgulerødder i grove skiver (du...
December - 2012 | Aftensmad
Ingredienser 100g ris til fuldkornsgrød fra Urtekram400g skummetmælkEt lille drys salt Fremgangsmåde Skyl risene i vand.Kom risene i en gryde & tilsæt mælk. Stil gryden på køl i 8 timers tid (så mindskes kogetiden)Tag gryden ud af køleren, tilsæt salt & kog op...
November - 2012 | Aftensmad, Frokost
Super sund & ikke mindst nem pizza. Fastfood behøver slet ikke at være en dårlig ting… Ingredienser 1 nylavet pizzabund af bønner90g tomatsauce65g broccoli i mindre buketter70g peberfrugt i skiver70g kyllingestrimler (“Dit valg”, max 3% fedt fra...
November - 2012 | Aftensmad, Frokost
Ingredienser 155g tomat5g hvidløg i krydderolie1 håndfuld frisk basilikum6g Becel vegetabilsk rapsolie1 tsk. salt1 tsk. peber Fremgangsmåde Hak det hele sammen med en stavblender.Kommes på en pizzabund, før der skal topping på.
November - 2012 | Aftensmad, Frokost
Ingredienser 1 karton cannelinobønner fra Bon Appetit (ca. 225g drænet vægt)7g Becel vegetabilsk rapsolie1 bg æggeblomme2g frisk chili15g fuldkornshvedemel1 håndfuld frisk basilikum1 tsk. salt1 tsk. peber Fremgangsmåde Kør det hele sammen i en foodprocessor, indtil...
November - 2012 | Aftensmad
Jeg skal blive bedre til at spise kål – men det kan altså være rimelig vanskeligt at introducere madvarer man ikke “er vokset op med”. Men denne ret er en ret god introduktion… Ingredienser 1 fed hvidløg5g hakkede mandler30g champignon i...
November - 2012 | Aftensmad
Når man som jeg er vokset op med brun sovs + kartofler til stort set alt, så er det en smule vanskeligt at undvære. Heldigvis kan man lave sundere alternativer, og denne sauce er virkelig lækker… Ingredienser 130g skrællet gulerod150g champignon (jeg brugte...
November - 2012 | Aftensmad
Ingredienser 1 kyllingemedister 5% (500g)5g Becel vegetabilsk olie100g rødløg i tern5g presset hvidløg i krydderolie fra sund fornuft (eller alm. hvidløg, jeg har blot disse på lager i øjeblikket)1 grøn chili i små tern75g porre (1. stk) i tynde skiver230g squash (1...
November - 2012 | Aftensmad
Ingredienser 10g Becel vegetabilsk olie200g rødløg3-4 fed hvidløg i krydderolie fra sund fornuft (7g)7g ingefær1 rød chili (12g)800g skrællede kartofler2 bakker gode blomme tomater (1000g – ca. 960g renset)2 store røde peberfrugter (ca. 330g renset)140g...
