Tortilla pizza

March - 2013 | Aftensmad, Frokost

Så bliver det bare ikke meget hurtigere at smække en pizza sammen – det tager mindre tid, end at bestille fra den lokale leverandør… Ingredienser 1 tortilla fra Santa Maria (40g – 300 kcal pr. 100g)35g pizzasauce (40 kcal pr. 100g)70g tomat i...

Sprød pizza

February - 2013 | Aftensmad, Frokost

Fuldstændig fantastisk sprød & velsmagende 100% hjemmelavet pizza… Ingredienser – pizzadej 12g gær125 ml vand (lunkent)75g fuldkorns durummel125g fuldkorns hvedemel1 tsk. salt1 tsk. peber Fremgangsmåde Smuldr gæren i 25 ml. vand.Kom 1 spsk. af det...

Spinat wannabe-pandekager

January - 2013 | Aftensmad, Frokost

Top-lækre (og nemme) mad-pandekager, til næsten hvad som helst… Ingredienser 1 æg1 bæger æggehvide40g fuldkornshvedemelLidt salt & peber2g chiafrø150g friske spinatblade Fremgangsmåde Pisk alt på nær spinat sammen.Skyl og slyng spinat grundigt.Hak spinaten...

Pizza med bund af bønner & hjemmelavet tomatsauce

November - 2012 | Aftensmad, Frokost

Super sund & ikke mindst nem pizza. Fastfood behøver slet ikke at være en dårlig ting… Ingredienser 1 nylavet pizzabund af bønner90g tomatsauce65g broccoli i mindre buketter70g peberfrugt i skiver70g kyllingestrimler (“Dit valg”, max 3% fedt fra...

Tomatsauce til pizza

November - 2012 | Aftensmad, Frokost

Ingredienser 155g tomat5g hvidløg i krydderolie1 håndfuld frisk basilikum6g Becel vegetabilsk rapsolie1 tsk. salt1 tsk. peber Fremgangsmåde Hak det hele sammen med en stavblender.Kommes på en pizzabund, før der skal topping på.

Pizzabund af bønner

November - 2012 | Aftensmad, Frokost

Ingredienser 1 karton cannelinobønner fra Bon Appetit (ca. 225g drænet vægt)7g Becel vegetabilsk rapsolie1 bg æggeblomme2g frisk chili15g fuldkornshvedemel1 håndfuld frisk basilikum1 tsk. salt1 tsk. peber Fremgangsmåde Kør det hele sammen i en foodprocessor, indtil...

Hurtig tunsalat til sandwich

August - 2012 | Frokost

Ingredienser 100g drænet tun i vand (jeg brugte Amanda tunfisk)100g fromage frais 0,3%10g let mayonnaise2g citronsaft½ tsk. sambal oelek (chilipasta)Salt og peber Fremgangsmåde Bland tun, fromage frais, mayonnaise og citronsaft sammen.Smag til med sambal oelek, salt...

Tunmousse

July - 2012 | Frokost

Ingredienser 2 dåser tun i vand – i alt ca. 290g, når tunen er dryppet af50g rejer50g laks300g skyrRevet citronskal fra 1 ubehandlet citron2 tsk. citronsaft1 lille håndfuld citronmelisse1½ tsk. citronsalt¼ tsk. cayennepeber2 tsk. urtepeber3 blade husblas Fremgangsmåde...

Tortillas (tømmermændsmad v2)

July - 2012 | Aftensmad, Frokost

Ingredienser 1 kyllingebryst2 multigrain tortillas2 skiver smelteostTaco Sauce1 avocado Fremgangsmåde Steg kyllingen & skær den i skiver.Varm tortillas med ost i ovnen.Saml det hele & nyd at få lidt ro på maven…

Rugbrød med kylling og spejlæg

July - 2012 | Frokost

Det her er godt nok en no-brainer ift. at lave en opskrift, men det er bare for at vise hvor simpelt og godt det kan gøres.Udfordringen består vel mest i at finde frem til det mest kalorielette brød, pålæg og æg. Ingredienser 1 skive Levebrød rugbrød kernefuld fra...

Kalorielet og lækker remoulade

July - 2012 | Aftensmad, Frokost

Ingredienser 1 spsk. væske fra agurkesalat*1 tsk. sød chilisauce150g fromage frais 0,2% fra Levevis60g Piccalilly – findelt til remoulade50g agurk i små tern * Jeg brugte agurkesalat fra Samsø konserveringsfabrik – ikke tilsat sukker. Fremgangsmåde Det...

Grill toast (tømmermændsmad)

June - 2012 | Aftensmad, Frokost

Ingredienser 2 skiver Kohberg Rugsandwich Toast15g Kærgården Mini2 skiver kalkunbacon2 skiver skinke2 skiver light smelteost (La Vache qui rit)50g avocado60g tomatSalt + peber Fremgangsmåde Steg bacon først, smør brødet & saml derefter det hele & rist på...