Dadel-appelsin konfekt kugler

December - 2013 | Kage, Snacks

Julen behøver så absolut ikke at betyde konstant forvirring af blodsukkeret – eller overspisning. Det er muligt at spise lidt kræs, på sundest mulige måde – og selv om disse konfekt kugler ikke hører til i min kalorielette kategori, så er de altså et...

Banan-chokolade-brud

November - 2013 | Kage, Snacks

Ærligt – de her bidder hører ikke ligefrem til i min kalorielette kategori, MEN de smager fantastisk, og så er de altså trods kalorieindholdet ikke udelukkende usunde… Ingredienser 260g godt moden banan2 bg æggehvide fra Danæg (100g)30g kokos fiber (kan...

Pæremuffins med lakrids-marcipan

November - 2013 | Kage

Der er jo kommet nogle nye smagsvarianter af Odense Marcipan, og de skal da på behørig vis testes. Her er det lakrids-marcipanen, der har fået hyggeligt selskab af smagfulde pærer, i nogle lækre, søde, svampede & super “lakridset” muffins…...

Marmorkage

October - 2013 | Kage

Så er der vist dømt traditionel mormor-kage (nix, ikke en tastefejl, der er lidt mormor over mamorkagen synes jeg) – altså hvis ikke lige jeg havde været inde over & modificere opskriften til dette årtusinde…Kagen smager simpelthen bare fantastisk, den...

“Gammeldags” pærekage med sød rødbedemos og vaniljeskyr

October - 2013 | Kage

En vel sagtens traditionel dessert, lavet på ganske utraditionel vis. Nogle gange handler det bare om at tænke ud af boksen, og det blev super lækkert, virkelig mættende – og top-sundt… Ingredienser 150g grov pæregrød med perlebyg125g sød rødbedemos (se...

Æble-blåbærkage med Stevia

August - 2013 | Kage

Jeg har test-bagt med den nye Stevia sweet crystal, og dét kom der denne helt fantastisk æble-blåbærkage ud af. Stevia sweet crystal er godkendt! Ingredienser 2 æg90g Stevia sweet crystal70g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også...

Præstegårdskage v2

July - 2013 | Kage

Endnu en opskrift på præstegårdskage – jeg er bare vild med kager med æbler i… Ingredienser 110g Perfect Fit fra Easis130g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)40g fiberfin10g fiberHUSK2...

Drømmekage

July - 2013 | Kage

Så fik jeg endelig taget hul på at lave en mindre usund udgave af en egentlig “hellig” opskrift. Alle kender den, elsker den & har sikkert også deres egen version af den. Det her er min udgave – og jeg er fuldstændig tosset med den. Den er lige...

Bønne-brownie uden mel

June - 2013 | Kage

Uha – så dukkede der lidt op i fy!-kategorien (kaloriemæssigt set), men denne brownie er super lækker, proppet med sunde sager & så skal der altså være plads til at chokolade-synde bare én gang imellem… Ingredienser 1 ds. røde kidneybønner (225g drænet...

Frisk blåbærkage med frugtmos og marengs

May - 2013 | Kage

Lækker-frisk blåbærkage med frugtmos & marengs på toppen – smager af sommer (og solen skinnede da lidt i går, da jeg bagte kagen)… Ingredienser – kage 1 æg8g revet citronskal20 ml friskpresset citronsaft50 ml skummetmælk30g skyr fra Levevis50g...

Æblekage

May - 2013 | Kage

Jeg har bagt og smagt mange kager i mit liv – for at sige det ærligt, så elsker jeg kage & det er nok det sidste jeg har lyst til at undvære, også selv om jeg forsøger at leve et godt & sundt liv…Og når man har det sådan, så er man jo nødt til at...

Bagt jordbærkage

March - 2013 | Kage

Jordbærkagen minder 100% om en traditionel sukkerbrødsdej, tænk at det skulle tage mig så lang tid at få sammensat den perfekte dej!Den er sød som bare f…., sprød i kanterne, og lettere svampet i krummen – simpelthen fantastisk!Fremadrettet vil jeg noget...