Peberkugler (småkager)

Ingredienser 120g stenfri dadler180g tørrede abrikoser100g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)40g havregryn20g fiberfin50g jomfrukokosolie uden smag1 tsk. bagepulver1 pose krydderier til...

Småkager med valnødder og abrikoser

Ingredienser 70g Perfect Fit fra Easis100g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)1 tsk. bagepulver75g havregryn15g fiberfin100g kokosmel65g tørrede abrikoser i små tern45g hakkede...

Citronspecier

Ingredienser 125g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)25g fiberfin50g Perfect Fit fra Easis¼ tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker), eller korn fra ¼ vaniljestang110g Becel pro-active...

Blåbærhapsere – konfekt (grundmasse)

Ingredienser 135g friske blåbær (en lille bakke)Skal fra 1 økologisk citron100g stenfri dadler250g tørrede økologiske abrikoser30g havregryn100g mandler (med skal)15g carob fra Urtekram (carob fremstilles af fintmalede økologiske og ristede Johannesbrødsfrugter....

Hindbærhapsere – konfekt (grundmasse)

De her kugler smager simpelthen så saftigt og lækkert, at jeg sjældent har oplevet noget lignende – og så er de jo lidt af en fest at kigge på… Ingredienser 1 lille bakke friske hindbær (125g)105g dadler uden sten250g tørrede økologiske abrikoser95g...

Brownie konfekt (raw)

Ingredienser 150 gram dadler (jeg brugte Trope fruits dadler med kun 285 kalorier pr. 100g)60g valnødder40g kakaopulver1 tsk. kanel1 tsk. kardemomme8g fintrevet appelsinskal (økologisk)20g friskpresset appelsinsaft25g kokosmel Fremgangsmåde Kør alle ingredienserne i...

Scones med rosiner & abrikos

Ingredienser 300g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)1 tsk. salt25g sukrin2 tsk. bagepulver1 tsk. natron50g rosiner (First price)55g tørrede abrikoser25g Becel pro-activ75g usødet...

Blåbærmuffins med marcipan

Ingredienser 1 æg120g usødet æblemos15g cheasy a38 naturel 0,1%20g Becel pro-activ75g Odense marcipan uden tilsat sukker35g sukrin70g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)20g...

Æble-rosin-muffins

Ingredienser 2 æg55g sukrin15g Agave lys sirup12g kokosmel (sund fornuft)2 tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)1 tsk. bagepulver1 tsk. kanel50g hvedemel2 æbler (ca. 280g når de er skrællet og uden kærnehus)30g rosiner (First Price) Fremgangsmåde Pisk æg &...

Brownie – lækker, svampet & glutenfri

Ingredienser 200g hvide bønner, hvis du bruger dem fra dåse skal du huske at skylle dem RIGTIG godt50g cheasy a38 naturel 0,1%2 æg100g æblemos fra Urtekram20g Perfect Sød fra Easis1 tsk. vaniljeekstrakt*80g sukkerfri kakao1 tsk. bagepulver1/4 tsk. natron1 lille nip...

Kanelsnegle med æblemos

Ingredienser 25g gær150g kærnemælk1 æg500g æblemos (evt. denne lækre hjemmelavede slags)450g Amo sigtet speltmel1 lille drys fint salt140g sukrin3 tsk. kanel1 æggehvide Fremgangsmåde Lun mælken (hold godt øje, kærnemælk bliver mystisk ved for voldsom opvarmning).Opløs...

Bounty med et lille orange-tvist

Ingredienser 100g kondenseret mælk (hvis du vælger at bruge en anden end min hjemmelavet, vil kalorieberegningen ændre sig)80g kokosmel fra Sund fornuft88g Mørk Belgisk Chokolade fra Easis (1 hel plade)*20g friskpresset appelsinsaft*10g skummetmælk*1 par dråber...