Smagfulde, ovnbagte oksefrikadeller

November - 2013 | Aftensmad

Lækre, lettere spicy oksefrikadeller – super nemme & ovnbagte, så slipper du for at bruge uendelig tid i køkkenet, samt olien de ellers ville skulle steges i… Ingredienser 450g hakket oksekød 4-7% (136 kcal pr. 100g, “Dit valg” købt i...

Pæremuffins med lakrids-marcipan

November - 2013 | Kage

Der er jo kommet nogle nye smagsvarianter af Odense Marcipan, og de skal da på behørig vis testes. Her er det lakrids-marcipanen, der har fået hyggeligt selskab af smagfulde pærer, i nogle lækre, søde, svampede & super “lakridset” muffins…...

Masala-rejer

November - 2013 | Aftensmad

Lækkert, anderledes, stærkt & super simpelt… Ingredienser 10g Becel vegetabilsk olie1 fed hakket hvidløg1 hakket rødløg (ca. 85g)1 tsk. gurkemeje1 tsk. stødt ingefær1 tsk. chiliflager fra Urtekram3-4 gulerødder i tynde skiver (ca. 190g)130g rejer150 ml...

Græskarsuppe

November - 2013 | Aftensmad

Det vrimler med græskar stort set overalt for tiden – og hvorfor ikke spise dem. De er sunde, lækre & mættende – især når de bliver brugt til en god, varmende suppe…. Ingredienser 20g Becel vegetabilsk olie1½ tsk. spidskommen250g rødløg4 fed...

Langtidshævede gulerodsboller

October - 2013 | Brød

Der er intet som nybagte boller, og fordelen ved langtidshævning, er jo at man vupti kan få nogle til morgenmad – uden først at skulle stå & knokle… Ingredienser 5 dl koldt vand10g gær75g solsikkekerner (610 kcal pr. 100g – “Hverdags...

Cremet mørbradgryde med Philadelphia

October - 2013 | Aftensmad, Personlige favoritter

Sund mad behøver så absolut ikke at være kedeligt! Enhver middagsgæst vil værdsætte at få serveret denne super lækre cremede mørbradgryde… Ingredienser 590g afpudset svinemørbrad, skåret i 2-3 cm skiver155g rødløg i tern460g friske brune champignon i skiver285g...

Skyr dressing med chili

October - 2013 | Aftensmad, Frokost

Skyr er en fantastisk base til dressinger. Jeg laver ofte forskellige variationer, men det ikke altid jeg lige får griflet en opskrift ned.Det er jo blot at gå amok i krydderurter, krydderier – eller hvad du nu lige har lyst til. Her er en skøn frisk variant...

Grov blomkål-gulerodsmos

October - 2013 | Aftensmad

Nem & sund erstatning for den traditionelle kartoffelmos… Ingredienser 565g blomkål (1 hoved), skyllet & i mindre buketter300g skrællede gulerødder50g Cheasy A382 tsk. salt2½ tsk. peber6-8g friskhakket persille Fremgangsmåde Damp grøntsagerne i 15...

Æble-hindbærgrød

October - 2013 | Dessert, Snacks

Endnu en lækker grød… Jeg havde en bunke æbler liggende, og havde ikke lyst til ganske almindelig æblegrød. Et kig i fryseren & denne grød blev skabt… Ingredienser 880g æbler, skrællet, uden kernehus & skåret i både150g frosne hindbær cubes fra...