Friskost-kartofler

Man behøver ikke at bade i fløde, for at få nogle lækre kartofler til aftensmad. Det kan gøres meget sundere & langt mere smagfuldt, hvis bare man tænker lidt ud af boksen… Ingredienser 500g kartofler (enten nye med skræl, eller skrællede)90g rødløg150g...

Æble-blåbærkage med Stevia

Jeg har test-bagt med den nye Stevia sweet crystal, og dét kom der denne helt fantastisk æble-blåbærkage ud af. Stevia sweet crystal er godkendt! Ingredienser 2 æg90g Stevia sweet crystal70g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også...

Blomkålspure med squash og friskost

En lækker puré der kan spises til mange retter. Endnu en lækker måde, nemt at indtage en masse gode grøntsager… Ingredienser 445g blomkål i små buketter250g squash i tern50g Philadelphia Sweet Chili (Du kan selvfølgelig også bruge andre friskoste, dog kan/vil...

Frikadeller med lakridsæbler

Man kan aldrig sige nej til en rigtig god frikadelle… Og disse er måske ikke “som hvor mor lavede dem”, men de er super gode, med en rigtig spændende smag. Ingredienser 130g grovvalset havregryn1 æble (ca. 150g)2 spsk. rålakridspulver fra...

Ymer-koldskål med friske hindbær

Da jeg var lille, lavede min mor altid koldskål med ymer. Og selv om der er flere kalorier i, end mine andre koldskåls-opskrifter, så syntes jeg den skulle med alligevel. Den smager fantastisk (hurra for barndomsminder), og så mætter den super godt…....

Præstegårdskage v2

Endnu en opskrift på præstegårdskage – jeg er bare vild med kager med æbler i… Ingredienser 110g Perfect Fit fra Easis130g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)40g fiberfin10g fiberHUSK2...

Nem tunsalat med friskost og skyr

Super nem, velsmagende & lækker tunsalat. Ingredienser 3 dåser Amanda Tunfisk i vand (185g drænet vægt)30g finthakket rødløg50g Philadelphia Sweet Chili *25g Levevis skyr2 tsk. citronsaft5g persille, skyllet & hakket fint½ tsk. salt½ tsk. peber Fremgangsmåde...

Hindbærskyr med ristede mandler

Super nem, lækker sommerdessert. Bær er bare fantastiske, og det er bare om at nyde dem imens de er her… Ingredienser 120g friske hindbær150g Levevis skyr1 tsk. Perfect Sød fra Easis1 tsk. citronsaft1 tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)10g mandler...

Basis koldskål, uden æg

Det her næsten altid den basis opskrift, jeg tager udgangspunkt i, når jeg laver forskellige variationer. Man kan stort set iblande hvad som helst, man lige har lyst til – eller har på lager. Men den smager bestemt også helt fantastisk, bare som den er…...

Ovnbagt medisterpølse

Beklager – det er ikke den kønneste ret, at tage billeder af. Til gengæld så smager den helt fantastisk & er rigtig nem at tilberede… Ingredienser 600g medisterpølse 11% (170 kcal pr. 100g)300g nye kartofler med skræl170g pastinak170g gulerødder130g...