Broccolipuré, bønne-pasta & serrano skinke

August - 2014 | Aftensmad

Ikke ligefrem rocket science – men genbrug af min favorit broccolipuré. Som skrevet før, så bruger jeg den ret meget – det er simpelthen så godt! Ingredienser 450g broccoli, skyllet og i mindre buketter80g af kogevandet fra broccolien (så HUSK at gemme...

Morfars nøddetærte

August - 2014 | Kage

Jeg beklager, denne tærte er på ingen måde kalorielet – men det gør ikke noget, så længe det ikke sker for tit (den indeholder dog masser af de gode fedtstoffer og godt med proteiner).Jeg elsker denne tærte fra min barndom (opgraderet med mandelmel og stevia),...

Fiberrige bananboller (fødselsdagsboller)

August - 2014 | Brød

Det virker måske sært, at bruge banan i boller. Men bananen fungerer rent faktisk kun som sødemiddel + fedt, og afgiver ingen reel banan-smag. Jeg vil noget så bestemt påstå, at disse boller kan erstatte de traditionelle fødselsdagsboller, som alle elsker!...

Guacamole med skyr

August - 2014 | Snacks

Verdens bedste tilbehør – kan næsten løfte enhver ret op på et højere plan… Ingredienser 200g avocado (skrællet & stenfri)75g Cheasy skyr5g friskpresset hvidløg40g finthakket tomat5g finthakket rød chili25g finthakket rødløg6g friskpresset citronsaft½...

Kyllingefrikadeller med chia og sesam

August - 2014 | Aftensmad

Man behøver ikke altid at være på kaloriejagt – nogle gange er det ok, at fokusere på det sunde i en fødevare. Kroppen har også brug for de sunde fedtstoffer, og dem har jeg helt personligt svært ved at indarbejde i min kost. Al den fokus på kalorier, har på det...

Kartoffel-skyr (mos)

August - 2014 | Aftensmad

Her i sommeren er det skønt ikke kun at spise varme retter til aftensmad. Denne kartoffel-skyr/creme (kald den hvad du vil) er super skøn, mætter godt – og så har jeg læst adskillige steder, at kolde kartofler er sundere end den varme version… Ingredienser...

Grøn mazarinkage med kakaofrosting

August - 2014 | Kage

Hvem husker ikke barndommens festlige, grønne mazarinkage – jeg tror på, at jeg ikke er den eneste! Ingredienser – mazarinkage 1 æg (50g)50g æggehvide30g smeltet Becel pro-activ90g Cheasy A3820 ml mandelessens30 ml kogende vand15 ml grøn frugtfarve (hvis...

Pirogger med kylling, bønner, grøntsager og skyr

July - 2014 | Aftensmad, Frokost

En pirog er ifølge onkel Google en russik fætter – det kan vel bedst oversættes til madbrød med fyld… De er super til madpakken, picnic eller lignende. Reelt set vil du kunne fylde næsten hvad som helst i som fyld (inden for normalitetens grænser) –...

Sprød pærecrumble (smuldrekage)

July - 2014 | Kage

Smuldrekage er noget af det nemmeste at bikse sammen, det smager fantastisk & så behøver det ikke at være usundt for at smage godt… Ingredienser Ca. 500g conference pærer (de er tilpas søde, til at man ikke behøver gøre noget ved dem)100g finvalsede...