Spicy tortilla pizza

July - 2014 | Aftensmad, Frokost, Personlige favoritter

Fastfood på den sunde måde – det kan godt lade sig gøre! Ingredienser 1 fuldkorns tortilla (ca. 62g, Casa Fiesta, 300 kcal pr. 100g)50g Taco Sauce Medium (Santa Maria, 30 kcal pr. 100g)110g blommetomater i skiver135g peberfrugt i tern100g stegte kyllingestykker...

Trifli med stikkelsbærgrød og crunch

July - 2014 | Dessert

Jeg elsker sommerbær, og sunde desserter – denne trifli er en perfekt kombination af disse… Ingredienser 120g stikkelsbærgrød150g Thiese skyr1g Perfect Sød fra Easis½ tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)20g Classic Crunch fra Easis Fremgangsmåde Rør...

Studenterbrød – gluten- og sukkerfri

July - 2014 | Kage

Hvem elsker ikke studenterbrød??? Og hvem har ikke købt sig skuffet i bagerens tørre, kedelige studenterbrød – men spist det alligevel, selv om nydelsen ikke var lige så høj som forventet??? Dét har jeg – men nu er det SLUT!Jeg havde gang i en større...

Jordbærgrød

July - 2014 | Dessert

Hvis du af åbenlyst underlige årsager er blevet træt af friske jordbær – eller hvis du har nogle bær, der ikke er super friske & klar til bare at blive spist med lidt mælk, så er det en oplagt idé at kaste sig ud i lidt “mormor-grød”. Dybt...

Power-grød

July - 2014 | Morgenmad, Personlige favoritter

Grød skal der til! Og hvorfor ikke starte dagen med lidt plus på power-kontoen, når nu det er muligt.Denne havregrød er super (langtids-)mættende & lækker! Ingredienser 5g chiafrø185g vand35g grovvalsede havregryn5g knuste hørfrø (de skal være knuste – hvis...

Champignon a la creme

July - 2014 | Aftensmad

Skønne, lækre, cremede champignons – både godt som sauce & som selvstændigt tilbehør. Ingredienser 225g rensede champignon i skiver/store tern70g rødløg i tern200 ml skummetmælk100 ml Oma til madlavning (tidligere Milda) 4%5g vegetabilsk olieEt par dråber...

Romkugler – gluten- og sukkerfri

June - 2014 | Kage

Top-lækre romkugler, lavet på absolut sundeste vis (i min verden)…Opskriften er oprindeligt fra januar 2014, men jeg har modificeret “grundkagen” (dermed blev romkuglerne også glutenfri). Ingredienser 400g chokoladekage med rødbeder100g Jordbær...

Grove fiskefrikadeller med torsk

June - 2014 | Aftensmad

Fiskefrikadeller er fantastiske – så er der ikke mere at sige om dét! Ingredienser 400g torskefilet10g friskhakket dild1 æg40g fuldkornshvedemel20g grovvalsede havregryn10g Psyllium fra Finax100 ml. skummetmælk2½ tsk. salt2½ tsk. peber10g valnøddeolie...

Blåbær-omelet

June - 2014 | Morgenmad

Jeg har købt en dims! Jeg elsker dimser, som gør mit liv nemmere & min sunde mad hurtigere. Dimsen er en omeletform fra Lékué til mikrobølgeovnen – “BUM!”, så er der omelet… Det er simpelthen så nemt & hurtigt, at jeg på få minutter om...