Ovnbagt kylling med ostecreme og grøntsager

June - 2013 | Aftensmad

Spicy, cremet kyllingeret med masser af grøntsager, super nem at lave & så smager det bare helt fantastisk… Ingredienser 70g røde splitlinser fra Urtekram300g kyllingeinderfilet (100 kcal. pr. 100g)310g squash i tynde skiver (svarer til 1 squash)200g store...

Koldskål med rabarber, jordbær og hindbær

June - 2013 | Aftensmad, Frokost, Morgenmad

Tyk, cremet, mættende & ikke mindst super sund. Endnu en variation af koldskålen – det er kun fantasien som sætter grænsen… Ingredienser 445g rensede rababer i mindre skiver370g rensede jordbær120g skyllede hindbær1 ltr. økologisk kærnemælk300g Cheasy...

Koldskål med frugt-smoothie

June - 2013 | Aftensmad, Dessert, Frokost, Morgenmad

Der er intet der siger sommer, som koldskål! Det hører sig bare til, og jeg elsker alle de måder den kan varieres på… Ingredienser 500 ml. kærnemælk 0,5%250 ml. Cheasy naturel A38100 ml. frugt-smoothie* på 50 kcal. pr. 100g2 tsk. citronsaft1 tsk. Perfect Sød fra...

Kartoffel-tun frikadeller

June - 2013 | Aftensmad

Ingredienser 400g skrællede kartofler i skiver170g Amanda tunfisk i vand (3 dåser, drænet vægt)5g frisk, hakket persilleCitronskal fra ½ citron (1g)1 tsk. friskpresset citronsaft1½ tsk. urtesalt fra Urtekram1½ tsk. krydderpeber fra Urtekram10g Becel vegetabilsk olie...

Squash fritter

June - 2013 | Aftensmad

Fritter behøver ikke at dryppe af olie, for at være velsmagende… Ingredienser 240g squash skåret i stave25g pisket æg20g fedtreduceret økologisk mandelmel fra funksjonell mat (du kan også lave din egen mandelmel, men så vil der komme langt flere kalorier i...

Skyr-hvidløg-senneps dressing

June - 2013 | Aftensmad

Lækker dressing, kan bruges til noget nær alt… (altså sådan næsten da)! Ingredienser 100g Levevis skyr2g hvidløg i krydderolie – presset1 tsk. dijon sennep2 dråber Perfect Sød fra Easis½ tsk. citronsaft1 tsk. urtesalt fra Urtekram1 tsk. krydderpeber fra...

Torsk på perlebyg og grøntsager

May - 2013 | Aftensmad

Så er der sandelig fisk på menukortet igen – det er simpelthen så nemt og lækkert…!! Ingredienser 60g perlebyg fra levevis100g tomater35g rødløg240g torskefilet (81 kcal pr. 100g)1 økologisk citron50g friske slikærter65g grønne asparges100g Ekstra store...

Havre-rabarbergrød med vaniljeskyr og græskarkerner

May - 2013 | Morgenmad

Det et sæson for rabarber lige nu, og hvorfor ikke bruge denne fantastiske grøntsag på flest mulige måder. Min morgengrød sætter pris på lidt fornuftig variation… Ingredienser – grød 100g rabarber i mindre stykker1 tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)1...

Rabarbergrød

May - 2013 | Dessert

Det er rabarbertid, og så er det bare om at komme igang i køkkenet – de smager fantastisk & er utroligt alsidige…. Men det skal da ikke forhindre en opskrift på en ganske traditionel rabarbergrød! Ingredienser 500g rabarber skåret i mindre stykker3 dl...